Making sense of taste: food and philosophy
Auteur :
Korsmeyer, Carolyn
Éditeur :
Cornell University Press
ISBN :
9780801488139
Date de publication :
16 sept. 2002
Dimensions :
23,5 x 15,5 x 1,6 cm
Poids :
454 g
Format :
Trade paperback (US)
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Korsmeyer explains how taste came to occupy so low a place in the hierarchy of senses and why it is deserving of greater philosophical respect and attention.