Making of a chef, the: mastering heat at the culinary institute of america
Auteur :
Ruhlman, Michael
Éditeur :
St Martin's Press
ISBN :
9780805089394
Date de publication :
31 mars 2009
Dimensions :
20,7 x 13,7 x 2,2 cm
Poids :
299 g
Format :
Trade paperback (US); Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA