Haute cuisine: how the french invented the culinary profession
Auteur :
Trubek, Amy B.
Éditeur :
University of Pennsylvania Press
ISBN :
9780812217766
Date de publication :
4 déc. 2000
Dimensions :
23,5 x 15,2 cm
Format :
Trade paperback (US)
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Haute Cuisine shows us how our tastes, desires, and history come together at a common table of appreciation for the French empire of food. Bon appetit!