Molecular food microbiology
Éditeur :
Taylor & Francis Inc
ISBN :
9780815359500
Date de publication :
12 avr. 2021
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
1360 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Forming part of the Food Microbiology series, this book provides a state of art coverage on molecular techniques applicable to food microbiology.