Plant foods of greece: a culinary journey to the neolithic and bronze ages
Auteur :
Valamoti, Soultana Maria
Éditeur :
The University of Alabama Press
ISBN :
9780817321598
Date de publication :
13 juin 2023
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Poids :
562 g
Format :
Cloth over boards
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Presents synthesis of culinary practices of prehistoric Greece based on plant food ingredients. Greek archaeologist Soultana Maria Valamoti takes readers on a culinary journey, reconstructing the plant foods and culinary practices of Neolithic and Bronze Age Greece.