Global japanese restaurant, the: mobilities, imaginaries, and politics

Éditeur : University of Hawai'i Press
ISBN : 9780824894269
Date de publication : 31 mai 2023
Dimensions : 23,1 x 14,9 x 3,0 cm
Poids : 717 g
Langue : Anglais
Pays d'origine : USA

Uses an innovative global perspective and rich ethnographic data on six continents to fashion a comprehensive account of the creation and reception of the ‘global Japanese restaurant’ in the modern world.

94,49 €
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