Fromages: a french master's guide to the cheeses of france
Auteur :
Bouchait, Dominique
Éditeur :
Rizzoli International Publications
ISBN :
9780847866731
Date de publication :
5 mars 2019
Dimensions :
20,3 x 15,6 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
A French master fromager shares over 30 years of expertise in selecting, storing, and serving cheese - from Abondance to Valençay.