Mass spectrometry of natural substances in food
Auteur :
Mellon, Fred / Startin, Jim R / Self, Ron
Éditeur :
Royal Society of Chemistry
ISBN :
9780854045716
Date de publication :
15 mars 2000
Dimensions :
23,4 x 15,6 x 1,9 cm
Poids :
615 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Mass Spectrometry of Natural Substances in Food will be a valuable resource for food scientists, food analysts and others working in food research, nutrition and safety.