Maillard reaction
Auteur :
Fayle, Sian E / Gerrard, Juliet A
Éditeur :
Royal Society of Chemistry
ISBN :
9780854045815
Date de publication :
18 mars 2002
Dimensions :
23,4 x 15,6 x 1,0 cm
Poids :
372 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
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