Advances in flavours and fragrances: from the sensation to the synthesis
Éditeur :
Royal Society of Chemistry
ISBN :
9780854048212
Date de publication :
1 févr. 2002
Dimensions :
23,4 x 15,6 x 1,4 cm
Poids :
515 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
The chemistry of flavours and fragrances is of great interest to academics and industrialists alike and this book presents the most recent research in this key area