Plant biopolymer science: food and non-food applications
Éditeur :
Royal Society of Chemistry
ISBN :
9780854048564
Date de publication :
12 avr. 2002
Dimensions :
23,4 x 15,6 x 1,9 cm
Poids :
626 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This unique book reports on the very latest research on plant biopolymer science, from biosynthesis through to applications.