Japanese restaurant, the: tasting the new exotic in australia
Auteur :
Hamada, Iori
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9781032423685
Date de publication :
4 août 2023
Dimensions :
23,4 x 15,6 cm
Poids :
453 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This book explores the growth and operations of the Japanese restaurant in Australia since the early 2000s from perspectives of both restaurant workers and consumers.