Food quality analysis: microbiological testing protocols
Éditeur :
Springer-Verlag New York Inc.
ISBN :
9781071653326
Date de publication :
10 août 2026
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
This volume details comprehensive and step-by-step microbiological methods on food quality.