Advances in food science and technology, volume 1
Éditeur :
John Wiley & Sons Inc
ISBN :
9781118121023
Date de publication :
4 mars 2013
Dimensions :
24,1 x 16,3 x 2,3 cm
Poids :
558 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
This book comprehensively reviews research on new developments in all areas of food chemistry/science and technology.