Advances in food science and nutrition, volume 2
Éditeur :
John Wiley & Sons Inc
ISBN :
9781118137093
Date de publication :
9 déc. 2013
Dimensions :
23,6 x 16,5 x 3,6 cm
Poids :
907 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
This book comprehensively reviews research on new developments in all areas of food chemistry/science and technology.