Baking and pastry: mastering the art and craft, 3e study guide
Auteur :
The Culinary Institute of America (CIA)
Éditeur :
John Wiley & Sons Inc
ISBN :
9781118712825
Date de publication :
13 avr. 2015
Dimensions :
27,7 x 22,4 x 2,3 cm
Poids :
272 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
This is the Student Study Guide to accompany Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft, 3rd Edition.