High pressure processing of foods
Auteur :
Doona, Christopher J. / Feeherry, Florence E.
Éditeur :
John Wiley and Sons Ltd
ISBN :
9781119018131
Date de publication :
9 janv. 2025
Dimensions :
24,4 x 17,0 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne