Food frying: chemistry, biochemistry, and safety
Auteur :
Zeb, Alam
Éditeur :
John Wiley & Sons Inc
ISBN :
9781119468516
Date de publication :
15 mars 2019
Dimensions :
24,2 x 17,0 x 2,8 cm
Poids :
1089 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA