Psychopolitics of food, the: culinary rites of passage in the neoliberal age
Auteur :
Mentinis, Mihalis
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9781138182561
Date de publication :
23 juin 2016
Dimensions :
21,6 x 13,8 cm
Poids :
300 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
A highly original and transdisciplinary exploratiojn of the contemporary 'foodscape', examining culinary practices and food habits and in particular the ways in which they conflate with neoliberal political economy.