Introducing food science
Auteur :
Shewfelt, Robert L.
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9781138460430
Date de publication :
26 juil. 2017
Dimensions :
23,4 x 15,6 cm
Poids :
453 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Written as an introductory food science textbook that excites students and fosters learning, the first edition of Introducing Food Science broke new ground