Enzymology of complex alpha-glucans
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9781138505209
Date de publication :
15 juil. 2021
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
884 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Glycogen and Starch: So Similar, yet so Different. Both carbohydrates are central to the primary metabolism of a large part of the living kingdom. Generally, animals, fungi, bacteria store glycogen, while plants largely rely on starch.