Quality and preservation of fruits
Auteur :
Eskin, N. A. Michael
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9781315897059
Date de publication :
13 déc. 2017
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
570 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This book discusses the agronomic factors affecting the quality of major fruits grown in North America, as well as the storage and processing of these crops.