Nutrition for foodservice and culinary professionals, with ebook access code
Auteur :
Drummond, Karen E. / Brefere, Lisa M.
Éditeur :
John Wiley & Sons Inc
ISBN :
9781394293087
Date de publication :
29 sept. 2026
Dimensions :
27,4 x 21,1 x 2,5 cm
Poids :
839 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA