Oat protein: processing, function, and applications
Auteur :
Hu, Xinzhong / Rafique, Hamad / Ren, Tian
Éditeur :
John Wiley & Sons Inc
ISBN :
9781394369492
Date de publication :
8 juin 2026
Poids :
680 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA