Fenaroli's handbook of flavor ingredients
Auteur :
Burdock, George A.
Éditeur :
Taylor & Francis Inc
ISBN :
9781420090772
Date de publication :
20 nov. 2009
Dimensions :
28,0 x 21,0 cm
Poids :
6220 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Features over 200 entries, including many botanicals and other natural substances.