Elements of cooking, the: translating the chef's craft for every kitchen
Auteur :
Ruhlman, Michael
Éditeur :
Simon & Schuster
ISBN :
9781439172520
Date de publication :
4 mai 2010
Dimensions :
22,8 x 12,2 x 1,7 cm
Poids :
218 g
Format :
Trade paperback (US); Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA