Fundamentals of cheese science
Auteur :
Fox, Patrick F. / Guinee, Timothy P. / Cogan, Timothy M. / McSweeney, Paul L. H.
Éditeur :
Springer-Verlag New York Inc.
ISBN :
9781493979493
Date de publication :
9 juin 2018
Dimensions :
23,5 x 15,5 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA