Foodborne microbial pathogens: mechanisms and pathogenesis
Auteur :
Bhunia, Arun K.
Éditeur :
Springer-Verlag New York Inc.
ISBN :
9781493992461
Date de publication :
25 juil. 2019
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
This book primarily covers the general description of foodborne pathogens and their mechanisms of pathogenesis, control and prevention, and detection strategies, with easy-to-comprehend illustrations.