Food emulsions: principles, practices, and techniques, third edition
Auteur :
McClements, David Julian
Éditeur :
Taylor & Francis Inc
ISBN :
9781498726689
Date de publication :
21 août 2015
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
1480 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA