Miso, tempeh, natto & other tasty ferments: a step-by-step guide to fermenting grains and beans
Auteur :
Shockey, Christopher / K. Shockey, Kirsten
Éditeur :
Workman Publishing
ISBN :
9781612129884
Date de publication :
25 juin 2019
Dimensions :
25,3 x 20,4 x 2,0 cm
Poids :
1250 g
Format :
Trade paperback (UK)
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Best-selling fermentation authors Kirsten and Christopher Shockey expand the fermenting possibilities for the home kitchen with an in-depth guide to making fermented bean and grain products, including miso, tempeh, natto, and koji.