Public history and the food movement: adding the missing ingredient
Auteur :
Moon, Michelle / Stanton, Cathy
Éditeur :
Left Coast Press Inc
ISBN :
9781629581149
Date de publication :
16 août 2017
Dimensions :
23,4 x 15,6 cm
Poids :
453 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
This book argues for the importance of historical perspectives in strengthening public awareness of modern food-related issues, and advocates the delivery of these perspectives through museums and heritage sites.