Cooking with whey: a cheesemaker's guide to using whey in probiotic drinks, savory dishes, sweet treats, and more

Auteur : Lucero, Claudia
Éditeur : Workman Publishing
ISBN : 9781635862638
Date de publication : 25 oct. 2022
Dimensions : 22,6 x 17,6 x 0,8 cm
Poids : 251 g
Format : Trade paperback (UK)
Langue : Anglais
Pays d'origine : USA

Popular cheesemaking author Claudia Lucero shares 60 creative recipes for using whey, a nutrient-rich byproduct that too often goes to waste in the making of cheese, yogurt, and kefir.

23,49 €
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