Tech to table: 25 innovators reimagining food
Auteur :
Munson, Richard
Éditeur :
Princeton University Press
ISBN :
9781642831900
Date de publication :
23 sept. 2021
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Format :
Sewn; Cloth over boards
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
These profiles of 25 exciting entrepreneurs take the reader through the major innovations that are changing the way we grow and eat food.