Fish butchery: mastering the catch, cut and craft
Auteur :
Niland, Josh
Éditeur :
Hardie Grant Books
ISBN :
9781743799192
Date de publication :
30 août 2023
Dimensions :
28,3 x 21,6 x 2,7 cm
Poids :
1460 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Australie
Josh Niland takes a deep dive into the practice and processes of fish butchery