Beef: a global history
Auteur :
Piatti-Farnell, Lorna
Éditeur :
Reaktion Books
ISBN :
9781780230818
Date de publication :
1 avr. 2013
Dimensions :
19,7 x 12,0 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Lorna Piatti-Farnell's book provides an exploration of the social, cultural and economic factors that shaped the production and consumption of beef throughout history.