Encyclopedia of herbs and spices: 2 volume pack, the
Auteur :
Ravindran, P N
Éditeur :
CABI Publishing
ISBN :
9781780643151
Date de publication :
28 déc. 2017
Dimensions :
27,6 x 21,9 x 6,9 cm
Poids :
4145 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This highly illustrated reference work provides comprehensive coverage of the taxonomy, botany, chemistry, functional properties, medicinal uses, culinary uses and safety issues relating to over 250 species of herbs and spices.