Modeling in food microbiology: from predictive microbiology to exposure assessment
Auteur :
Membré, Jeanne-Marie / Valdramidis, Vasilis
Éditeur :
ISTE Press Ltd - Elsevier Inc
ISBN :
9781785481550
Date de publication :
25 janv. 2016
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Poids :
230 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne