Fermented foods: the history and science of a microbiological wonder
Auteur :
Baumgarthuber, Christine
Éditeur :
Reaktion Books
ISBN :
9781789143751
Date de publication :
15 mars 2021
Dimensions :
21,6 x 13,8 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
A fun yet comprehensive celebration of the world’s fermented food and drink.