Foie gras: a global history
Auteur :
Kolpas, Norman
Éditeur :
Reaktion Books
ISBN :
9781789143775
Date de publication :
12 avr. 2021
Dimensions :
19,7 x 12,0 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
An engaging account of foie gras, a luxurious yet controversial ingredient.