Beer terroir: place and taste in the pre-prohibition rocky mountain west

Auteur : Neihart, Braden
Éditeur : Equinox Publishing Ltd
ISBN : 9781800506909
Date de publication : 1 sept. 2025
Dimensions : 23,4 x 15,6 cm
Langue : Anglais
Pays d'origine : Grande Bretagne

Beer Terroir seeks to understand how the application of the concept of terroir–a term typically applied to wines–to beer can help us further our understanding not only of the beverage but also of the humans that occupy regions. It covers the main aspects of terroir–ingredients, soils, landscapes, history, culture.

110,99 €
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