Culinary herbs and spices: a global guide
Auteur :
Opara, Elizabeth I / Chohan, Magali
Éditeur :
Royal Society of Chemistry
ISBN :
9781839161568
Date de publication :
9 août 2021
Dimensions :
23,4 x 15,6 cm
Poids :
1120 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
The aim of this book is to bring together current knowledge of thirty of the most commonly used culinary herbs and spices globally in an accessible dictionary format.