Chemical food safety
Auteur :
Brimer, Leon
Éditeur :
CABI Publishing
ISBN :
9781845936761
Date de publication :
27 avr. 2011
Dimensions :
24,6 x 18,9 x 1,8 cm
Poids :
800 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Chemical Food Safety covers the underlying principles and applied science required to understand, analyse and take professional action on food safety problems and questions that call for interventions at a local, national or international level.