Handbook of food science and technology 2: food process engineering and packaging
Auteur :
Jeantet, Romain / Croguennec, Thomas / Schuck, Pierre / Brule, Gérard
Éditeur :
ISTE Ltd and John Wiley & Sons Inc
ISBN :
9781848219335
Date de publication :
1 mars 2016
Dimensions :
24,1 x 16,3 x 2,5 cm
Poids :
662 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne