Making it: success in the commercial kitchen
Auteur :
Meiser, Ellen T.
Éditeur :
Rutgers University Press
ISBN :
9781978840133
Date de publication :
11 oct. 2024
Dimensions :
22,9 x 15,2 x 2,2 cm
Poids :
513 g
Format :
Laminated cover
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA