Postharvest biology and technology of temperate fruits
Éditeur :
Springer International Publishing AG
ISBN :
9783319768427
Date de publication :
11 juin 2018
Dimensions :
23,5 x 15,5 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Suisse
This edited volume provides insight into temperate fruits, with an emphasis on postharvest physiology, storage, packaging and technologies for maintaining fruit quality.